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ボリューミーでしっとり柔らか 中国料理の名店オリジナル叉焼
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ボリューミーでしっとり柔らか 中国料理の名店オリジナル叉焼

販売元
Turandot 臥龍居
通常価格
¥4,212
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名店のボリュームたっぷりチャーシュー

中国料理の巨匠・脇屋友詞氏が手掛ける「Wakiya」オリジナルの叉焼(チャーシュー)をご用意しました。スライスしてそのまま食べても、ラーメンやチャーハンなどの具材として使うのもおすすめ。使い道を考えるのも楽しい、ボリュームたっぷりの逸品です。

 

味の決め手は黒こしょう&はちみつ

チャーシューの味付けは、醤油や紹興酒など中国料理に使われるベーシックな調味料と、八角や花椒(ホワジャオ)といった香辛料。そして表面に振りかけられたあらびきの黒こしょうがポイントです。ピリッとした香ばしさがアクセントになり、このひと手間が後ひく美味しさを引き出します。

また、表面にはちみつが塗られているのも脇屋シェフのこだわり。ほのかにはちみつの甘い香りがつくだけでなく、焼いたときに照りが出て、見た目もきれいに仕上がるのです。

 

しっとり柔らかチャーシューを自由にアレンジ!

弱火でじっくりと火を通したチャーシューは、しっとりと柔らかい食感でいろんな料理にアレンジしやすくなっています。スライスしておつまみに(レンジで温めると香りが立っていっそう美味しくなります)、ご飯にのせてチャーシュー丼に、あるいは肉巻きおにぎりのようにご飯に巻いてもOK

ご家族でいろんなアレンジに挑戦して、おうち時間もぜひ楽しくお過ごしください。

 

 

トゥーランドット臥龍居

脇屋シェフが手掛けるカジュアルチャイニーズ

脇屋友詞氏が手掛けるカジュアルなチャイニーズレストラン。肩ひじ張らず、リラックスした気持ちで絶品の中国料理を味わえます。伝統の味を守りながら、日本人らしいアレンジもさりげなく添えるのが脇屋流です。

https://www.wakiya.co.jp/restaurants/akasaka/

商品詳細

 内容量
約900g ※製造工程によりg数が変動します
サイズ
横13cm×縦28.5cm×高さ8cm
保存方法

冷凍-18℃以下で保存してください。

配送方法

クール便(冷凍)

賞味期限

約365日

アレルゲン

なし

販売者

株式会社Wakiya

発送元

東京都港区赤坂6-16-10 Turandot臥龍居