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全国にファンの多い日田焼きそばの元祖の味

大分県日田市のご当地グルメながら、全国的な人気も高まっている「日田焼きそば」。その元祖を生み出した想夫恋（そうふれん）より、焼きそばのスタンダードな味を楽しめる焼きそばセットをお届けします。こだわりの麺と秘伝のソースのシンプルなセットですので、お好みの具材を入れてお楽しみください。

焼きそばの概念を覆す！焼き目を付けて味わう麺

想夫恋焼そば最大の特徴が、麺の表面にキツネ色の焼き目を付けること。表面はカリッ、中はジューシーな独特の食感が生まれます。想夫恋の麺は、焼き上げたときに焦げた部分とそうでない部分の絶妙な歯ごたえを創り出すため、自社内工場で一貫して製造されたオリジナル麺。滑らかな舌ざわりと弾力感のある噛み応えを追求しながら、素材を十分に吟味。時間と手間をかけ、創業以来の変わらない手法で丁寧に一本一本造りあげています。

味わい深い特製ソースがクセになる

想夫恋焼の味を引き立てる、深い味わいがクセになる特製ソースは、創業時から継ぎ足しながら使われてきた秘伝のソース。新鮮なトマトを熟成させ、さわやかな風味とベトつかずあっさりとした仕上がりが、カリっとジューシーな麺の旨みをさらに増幅させます。店舗で提供する焼きそばはシャキシャキの自家製もやしや豚肉を使用しており、ソースはそれらの食材を入れても全体の味を引き締めてくれる、上手なまとめ役です。

美味しい召し上がり方

1.麺をフライパンまたはホットプレートの上に広げ、キツネ色に両面を焼きます。

2.豚肉を炒め、もやし、ネギを加え、その上に(1)の麺を乗せます。お好みでペッパーを加え、秘伝のソースをまんべんなく麺にかけます。

3.麺、肉、モヤシがよく混ざるように縦まぜします。野菜に火が通ったら、皿に盛り付けて出来上がりです。

当店の焼きそばをご家庭で調理する際は、麺にしっかりと焼き目を付けていただくのがポイントです。おすすめの具材はもやし、ネギ、豚肉。シンプルな具材で麺の旨み、ソースのコクをお楽しみください。

想夫恋

伝統の味を守って65年　日田焼きそば発祥の店

大分県日田市の本店で人気に火がつき、他県にもファンの多い「日田焼きそば」発祥店。こだわりの麺と厳選された食材で、3年かけて習得した調理人の技がつくりあげる特製焼きそばは、大人にも子どもにも愛される日田のソウルフードです。一度食べたら焼きそばの概念が覆る！？伝統の味をぜひご賞味ください。

http://www.sofuren.com/

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