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丁寧に作り上げた手練り練乳

酪農が盛んな岡山県蒜山高原で育ったジャージー牛。その牛から取れた新鮮なジャージー乳を使って練乳を作りました。じっくり丁寧に手練りで仕上げた無添加の練乳は、なめらかでコクが深く、それでいて後味があっさりしているのが魅力です。

お子さまはもちろん、大人もトリコにする自然本来の優しい味わい。贈り物や、ご家族みんなで味わうのにぴったりの3個セットです。イチゴなどのフルーツや、パンケーキ、シリアル、コーヒーなど、お好きなものにかけてお召し上がりください。

蒜山ジャージー牛の特徴

岡山県北部に位置し、雄大な大地が広がる蒜山高原。この新鮮な空気の中で行われるジャージー牛の飼育は、昭和29年ころからこの地域に根付いた地場産業。現在も24舎がジャージー牛の飼育をしています。国内では希少種であるジャージー種は、ホルスタイン種に比べて高脂肪で濃厚、豊かなコクが特徴の乳牛です。絞ったジャージー乳を丁寧に練乳にすることで、その美味しさをより深くお楽しみいただけます。

手練り練乳のこだわり

「鮮度」…新鮮なジャージー乳を搾って2日以内には練乳へと加工していくので、とてもフレッシュ。風味も豊かで自然な甘みを出すことができます。

「すべて手作業」…その日の気候や環境によって、火入れの加減や手練りのスピードなどの微妙な加減が必要になります。機械任せにせず、すべて手作業で行うことで絶妙な調整が可能に。熟練のプロの技が光ります。

「無添加素材」…無駄なものを一切使わずに、体にやさしいものだけを使用しています。お子さまからご年配の方まで、安心してお楽しみください。

MOUNTAIN-MOUNTAIN

蒜山の自然を満喫しながら絶品パンケーキを

蒜山の森に囲まれたカフェ。蒜山手練り練乳、およびその練乳を使った乳製品を取り扱っています。岡山市北区問屋町にある人気のカフェ「ディシェル」とコラボレーションして作ったプレミアムパンケーキもご用意。雄大な自然を眺めながら、ゆったりとした時間が過ごせます。

https://www.mountain-mountain.net/

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