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生麺釜揚げ焼きそば専門店で楽しむ、もちもちの生麺

昔懐かし味の大阪ソース焼きそば。もちもちの麺に甘めのソースがばっちり合います。 大阪にある本店では、この焼きそばを溶き卵につけて頂きます。喉越し抜群の太麺が絶妙に絡まり、もう箸が止まりません。 今まで体験したことのない新食感をぜひご自宅で味わってみてください。

ソース文化が栄える町で、地元民から愛され続ける味

食い倒れの街「大阪」では、お好み焼き、たこ焼き、串揚げなど数あるソースグルメが存在します。中でも、ソース焼きそばは大阪人にとっての隠れたソールフードであり、県内には名店が軒を連ねています。「月光香麺」のソース焼きそばは、地元の方はもちろん、観光で訪れた多くの人を虜にしています。

お家で簡単！作り方

①大き目の鍋にたっぷりお湯を入れて沸騰してから生麺を4分半茹でます。

②水で洗って麺を引き締めます。これがもっちもっちのポイント。 　

③フライパンに同封のラードを置き、強火で温め、全体になじませたらキャベツと豚肉を投入。味塩コショウ（なければ塩）で軽く下味をつけ、炒める。

④全体に火を通したら、②の麺を入れ、一気に火を通し、まんべんなくソースをからめましょう。 　　

⑤お皿に盛りつけネギとかつおを振りかけます。

★「月光香麺」の焼きそばは、お店では溶き卵につけて召し上がっていただくスタイルです。お宅でもお好みでどうぞ。

月光香麺

大阪で愛される焼きそば専門店。夜はもつ鍋が美味しい大衆酒場に

「月光香麺」は大阪北浜にある人気の焼きそば専門店です。夜は「和牛ホルモン酒場にくづき」という屋号で、串焼きやもつ鍋を楽しめるお店として営業しています。

大正2年創業の丸八製麺所さんと共同開発した焼きそばのテーマは温故知新。製麺にこだわった昔ながらの生焼きそば。もっちもちの本格生麺ならではの味わいをご家庭でもお楽しみください。お家で茹でるひと手間で、本格生麺焼きそばをお楽しみいただけますよ！

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