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仙台代表グルメ「牛たん焼」をご家庭で

東北随一のグルメの宝庫、宮城県。さまざまな名物がありますが、その代表格ともいえるのが、仙台生まれの「牛たん焼」です。ジューシーな肉の旨みと独特の食感が人気を呼び、仙台の定番ご当地グルメとして多くの専門店が軒を連ねています。

この美味しさを全国に広めた「味の牛たん喜助」から、牛たん専門店の味をご家庭で楽しめる商品をご用意しました。職人が手間をかけ、丁寧に仕込んだ極上の味をお楽しみください。

職人技で引き出した牛たんの旨み

喜助では、目利きの仕入れ担当が厳選した牛たんを、すべて自社工場で加工しています。牛たんの仕込みを行うのは、ベテランの職人たち。牛たんを1枚ずつ切り分け、さらに赤穂の焼き塩などを手で振りかけて味付けし、旨みを数日間じっくり熟成させています。

素材の良さを活かすため、食べやすい厚さのカット、手作業での味付けにこだわり、余計な加工は一切していません。手間を惜しまずに昔ながらの製法にこだわることで、牛たんそのものの旨みが存分に引き出されています。

噛むほど美味しい！ジューシーな至福の味

ジューシーな味わいを堪能できるのが、喜助の牛たんの特徴。サクッとした牛たん独特の柔らかさで、噛み切ると口の中にジュワっと肉汁が溢れ出します。職人が丁寧に下味をつけているので、噛むほどに旨みが増す、まさに至福の美味しさです。ぜひ牛たん焼きのおともにぴったりの麦めしや、東北の地酒と一緒にお召し上がりください。

味の牛たん喜助

仙台名物「牛たん焼」を広めたパイオニア

1975年創業、2020年に創業45周年を迎えた牛たん料理専門店。仙台市内にある7店舗をはじめ、東京、神奈川、大阪、名古屋に展開。地元で愛され続ける旨みたっぷりの牛たんを、ボリューミーな厚切りで提供。その他、しゃぶしゃぶ、ゆでたん、牛たんシチューなど、こだわりの調理法で心ゆくまでお楽しみいただけます。

https://www.kisuke.co.jp/

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