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十勝北海道産の食材を使った新感覚スイーツ「カタラーナ」

十勝産食材で作った「十勝北海道の白艶（しろつや）カタラーナ」。カスタードの上にブラウンシュガーのキャラメリゼがかかった、香ばしさととろける食感が特徴のイタリアのスイーツです。クレームブリュレのように甘みと苦味が絶妙なバランスで、アイスケーキのようにひんやり冷たい、そんな新感覚スイーツが北海道十勝で登場しました。

こだわりの食材、白い黄身のたまご「米艶」と「ジャージーミルク」を使用

カタラーナの濃厚なクリーミーさを生み出すのは、十勝北海道産こだわりの卵と牛乳。十勝音更町竹内養鶏場の「米艶」は白い黄身が特徴の卵で、十勝のお米など北海道産99.8%の自家配合飼料を食べて育まれました。十勝美栄町加藤牧場の希少な「ジャージーミルク」は、栄養価が高くクリーミーな味わい。どちらも十勝こだわりの、安心安全の食材です。

冷凍庫から取り出して、少し待つと食べごろ

冷凍庫から出して数分間、食べたいのをグッとこらえて我慢してみてください。冷えた状態だけれどフォークを入れて固くない。口の中に入れたら滑らかに溶ける。それくらいがおすすめの食べごろです。

冷凍保存でお届けするためちょっとした贈り物にもぴったりのスイーツです。無添加で安心・安全なので、少し贅沢なお子様のおやつにもおすすめ。

炉端の一心

十勝北海道の魅力を全国へ

炉端の一心は、厳選した十勝北海道食材にこだわった商品を提供し、「食」を通じて十勝の素晴らしさを発信し続けています。

十勝は畜産・酪農・漁業が盛んな地域です。十勝産・北海道産食材を使用した個性あふれる飲食店を多数手がけると共に、おいしい肉や魚、乳製品を通信販売でお届け。また運営会社であるエイムカンパニーは自社農場を保有しており、そこで作られたこだわりの野菜など、十勝のおいしい食材をご自宅でもお楽しみいただけるようになりました。

ぜひご自宅で「白艶カタラーナ」を食べながら、十勝の「食」と「人」の魅力を感じてください。

http://www.tokachi-marugoto-kobo.com/

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